今日はグリーンスムージーと共に、大好物のキャッロットラペサラダを。
ラペ（raper）はおろす、する、削るという意味。
にんじんの千切りに、紫キャベツの千切りもあわせて、カラフルに♪

＊キャロットラペサラダ＊
にんじん　１００ｇ
紫キャベツ　３０ｇ
アップルビネガー　大さじ４
メープルシロップ　大さじ３
クミンシード　　　大さじ１

１日以上置くと味が馴染み美味しくなります。
ここに私はヘンプシードオイルとヘンプシードをかけて食べました。

ヘンプシードとは麻の種。オメガ３脂肪酸をたっぷり含み、鉄分やマグネシウム、亜鉛などミネラルも豊富。
特にヘンプシードオイルは酸化しやすいので、生で食べて下さいね。

あー、オイルの話もしなくっちゃ♪♪